Ürün bilgisine atla
1 / 3

yorepestil

Fındıklı Pestil

Fındıklı Pestil

Normal fiyat 90.00TL
Normal fiyat İndirimli fiyat 90.00TL
İndirim Tükendi
Vergi dahildir. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.
Gramaj

     Gümüşhane yöremize has dayanılmaz tadıyla herle, Giresun’un lezzetli ve yağlı fındıklarıyla buluşturuluyor… Geleneksel usul kâğıt inceliğinde ve bol fındığı ile bu şahane tat köy pestili özleminizi gideriyor. 

     Tatlıyı hafif sevenler ve formunu korumak isteyenler için ideal bir atıştırmalık. Tadı damağınızda kalacak bu şahane lezzetin başından kalkamayabilirsiniz! Çayınızla beraber bambaşka bir tat yakalayacağınız gibi çay şekerinin de yerini alıyor. 

Nasıl Yapılır?

     Geleneksel pestil yapım yöntemleri esas alınarak ve günümüze uyarlanarak devam eden bir serüven. Hijyenik ortamlara ve hijyenik materyallere ulaşmamızda bizlere modern şartlar ve teknoloji eşlik ediyor. Geleneksel ile modernin bir araya gelmesi adeta…

     Mevsiminde olgunlaşan yöremizin lezzetli dutlarını, şırası (özsuyu) alınmak üzere toplamakla işe başlanıyor. Süt, bal ve pancar şekeri kaynamakta olan dut şırasına ilave ediliyor ve belli bir süre daha kaynamaya bırakılıyor. Dönemi dışında dut şırasına ulaşılamadığından, dut şırasından elde edilen dut pekmezi bu aşamada alternatif olarak kullanılıyor. Kaynamakta olan sıvı haldeki karışımı kıvama getirmek üzere yeterli miktarda un ilave edilip bir süre karıştırılıyor. Herle diye bilinen yöresel lezzet bu aşamaların sonucunda meydana geliyor.

     Hijyenik koşullarda kurulmuş krom tezgahlara pestil için özel bezler seriliyor. Yöremizin doğal tatlarının karışımıyla meydana gelen herle ile Giresun’un tatlı ve yağlı fındıkları kırılmış halde bu aşamada birbiriyle karışıyor. Bu fındıklı herle karışımının kumaşlara dökülmesiyle fındıklı pestil serim işlemi başlamış oluyor. Çelik kepçe yardımıyla herle bez üstüne özenle yayılıyor ve geleneksel usul ince pestili yakalamak hedefleniyor. Güneşli ve yeterli sıcaklıktaki hava şartlarında, beze serilen pestiller üstü kapalı cam teras ortamında güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kurutma fırınları ise kapalı hava koşullarında pestilleri kurutmak için güneş yerine devreye giriyor. Yeteri kadar kuruyan pestiller toplanarak ters çevriliyor ve bez kısmı ıslatılarak pestilin bezden ayrılması işlemi gerçekleşmiş oluyor. Pestilin nemli kalan kısımları tekrardan uygun koşullarda kurutulup bu işlemde sonlandırılıyor. Son aşamaya gelindiğinde kuruyan pestiller katlanıyor, kesilip paketleniyor ve satışa hazır hale geliyor.

Faydaları Neler?

     Geleneksel yönüyle bakıldığında fındıklı pestil, kış aylarının zorlu koşullarında enerji sağlayan ve zinde tutan bir çerez olarak karşımıza çıkıyor. Ayrıca, eski dönemlerdeki yetersiz gıda çeşitliliğinden doğan vitamin ve mineral eksikliğini tamamlamada büyük rol oynuyor. 

     Günümüzde ise keyfi tüketilen ve insanların sevdiklerine hediye olarak sunduğu bir tatlı olmasının yanı sıra; soğuk kış aylarında içinizi ısıtmada, içerdiği besin değerleri sayesinde kalp, sinir ve kas hücrelerini etkili çalıştırmada, yine selenyum kaynağı olmasıyla kansızlık ve iktidarsızlık problemlerine iyi gelen, vb. saymakla bitmeyen birçok faydası ile pestil her zaman ihtiyaç duyacağınız besin kaynağı olarak sizlere sunuluyor.

İçindekiler

PESTİL: Ürün çeşidine göre; Ceviz (%40) , Fındık (%40), Dut Pekmezi, Süt, Un (Gluten içerir) ,Bal, Pancar Şekeri

KÖME: Ceviz (%40) , Dut Pekmezi, Süt, Un (Gluten içerir) ,Bal, Pancar Şekeri (Pikolo Köme için ilave Fındık (%40))

YÖRE BALLISI: Fındık (%30), Dut Pekmezi, Süt, Un (Gluten içerir), Bal, Pancar Şekeri

MUSKA/SARMA: Fındık (%30), Dut Pekmezi, Süt, Un (Gluten içerir), Bal, Pancar Şekeri, Fındık Ezmesi; Kaplama malzemesi: Ürün çeşidine göre %10 Fındık, %10 Hindistan Cevizi, %10 Kadayıf

YÖRE ATOM: İç malzeme: Fındık (%30), Dut Pekmezi, Süt, Un (Gluten içerir), Bal, Pancar Şekeri, Fındık Ezmesi, Hurma Ezmesi. Kaplama Malzemesi: Fındık %10, Hindistan Cevizi %10

Besin Değeri

Kargo ve Teslimat

Saat 15:00'a kadar verilen siparişleriniz aynı gün kargolanır. Siparişleriniz en geç 1-2 iş günü içerisinde adresinize teslim edilmektedir. Kargonuz kargo firmasına teslim edildiğinde sipariş oluştururken ilettiğiniz telefon numaranız ve e-posta adresinize bilgilendirme mesajı atılacaktır.

Tüm ayrıntıları görüntüle